Coopérative Auvergnate de l'Alimentation de Proximité

La Caap est une coopérative de l’Économie Sociale et Solidaire, qui regroupe des activités alimentaires : épiceries, boulangerie, pâtisserie, biscuiterie, salons de thé, grignoterie. Par les approvisionnements en circuits courts et produits frais bio et/ou locaux, par la création de commerces de proximité créateurs de lien social, par une gouvernance collective et démocratique, la Caap confirme chaque jour son engagement solidaire. La Caap a pour objectif de créer un véritable réseau coopératif d'entrepreneurs et d'activités alimentaires en Auvergne et d'offrir une alternative aux grandes surfaces qui sont l'image même de la capitalisation et de la mondialisation. En tant que CAE, la Caap assure un cadre facilitant d'entrepreneuriat, notamment en ruralité où les commerces sont cruciaux.